酸豆

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同义词 罗望子(植物)一般指酸豆
酸豆(学名:Tamarindus indica Linn.),乔木,高10-15(-25)米,胸径30-50(-90)厘米;树皮暗灰色,不规则纵裂。小叶小,长圆形,先端圆钝或微凹,基部圆而偏斜,无毛。花黄色或杂以紫红色条纹,少数;总花梗和花梗被黄绿色短柔毛;小苞片2枚,开花前紧包着花蕾;萼管长约7毫米,檐部裂片披针状长圆形,花后反折;花瓣倒卵形,与萼裂片近等长,边缘波状,皱折;雄蕊长1.2-1.5厘米,近基部被柔毛,花丝分离部分长约7毫米,花药椭圆形;子房圆柱形,微弯,被毛。荚果500彩票极速赛车计划软件圆柱状长圆形,肿胀,棕褐色,直或弯拱,常不规则地缢缩;种子3-14颗,褐色,有光泽。500彩票极速赛车计划软件花期5-8月;果期12-翌年5月。 [1] 
酸豆树是中国海南省三亚市的市树。果肉味酸甜,可生食或熟食。干粗树冠大,抗风力强,适于海滨地区种植。材质重而坚硬,纹理细致,用于建筑,制造农具、车辆和高级家具。
(概述图片来源: [2] 
中文学名
酸豆
拉丁学名
Tamarindus indica Linn.
别    称
罗望子、酸角、酸子、印度枣、泰国甜角酸梅树、酸荚
植物界
被子植物门
双子叶植物纲 
亚    纲
原始花被亚纲
蔷薇目
亚    目
蔷薇亚目
豆科
亚    科
苏木亚科
璎珞木族
酸豆属
酸豆 
命名者及年代
Linn.,1753

酸豆形态特征

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酸豆形态
酸豆形态(5张)
乔木,高10-15(-25)米,胸径30-50(-90)厘米;树皮暗灰色,不规则纵裂。500彩票极速赛车计划软件小叶小,长圆形,长1.3-2.8厘米,宽5-9毫米,先端圆钝或微凹,基部圆而偏斜,无毛。
花黄色或杂以紫红色条纹,少数;总花梗和花梗被黄绿色短柔毛;小苞片2枚,长约1厘米,开花前紧包着花蕾;萼管长约7毫米,檐部裂片披针状长圆形,长约1.2厘米,花后反折;花瓣倒卵形,与萼裂片近等长,边缘波状,皱折;雄蕊长1.2-1.5厘米,近基部被柔毛,花丝分离部分长约7毫米,花药椭圆形,长2.5毫米;子房圆柱形,长约8毫米,微弯,被毛。
荚果500彩票极速赛车计划软件圆柱状长圆形,肿胀,棕褐色,长5-14厘米,直或弯拱,常不规则地缢缩;种子3-14颗,褐色,有光泽。花期5-8月;果期12-翌年5月。 [1] 

酸豆生长习性

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酸豆最适宜在温度高、日照长、气候干燥、干湿季节分明的地区生长。正常生长发育、开花结果需要在日平均温10℃以上,年积温7500℃左右,降雨量在1000毫米以下和日照时数在2200小时以上的环境条件下进行。对土壤条件要求不是很严,在质地疏松、较肥沃的南亚热带红壤、砖红壤和冲积沙质土壤均能生长发育良好,而在粘土和瘠薄土壤上生长发育较差。 [3] 

酸豆地理分布

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原产于非洲,现各热带地均有栽培。中国台湾,福建,广东,广西,云南南部、中部和北部(金沙江河谷)常见。栽培或逸为野生。 [1] 

酸豆繁殖方法

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酸豆种子

由于酸豆实生苗繁殖的后代变异性不大,能保留母株的优良特性,因此在育苗时应选择品质好、结果多的优良母株采集成熟果实,除去果皮和果肉,取出种子,洗净、晾干保存。待秋季或春季时播种(穴播、条播均可)在预先准备好的土壤肥沃、灌溉方便的苗床上,然后覆盖2-3厘米沙或细土,再盖上松针或禾草。注意保持土壤湿润,光照强时还要遮荫。在种子萌发幼苗长至高6厘米时,移人育苗袋内或继续留在苗床中生长。播种前若事先用25-30℃的温水浸泡种子5-6小时,更有助于萌发。
500彩票极速赛车计划软件每年2-3月育苗。播种前用温水浸种1-2天,待种子膨胀后,条播或点播,播后5天左右开始发芽,20天以后芽基本出齐。幼苗出土后最初几天生长迅速,1个月后平均高可达15-20厘米,根深达10厘米以上,根幅5厘米×5厘米,在这期间幼苗宜稍加荫蔽。5-6个月后苗高达50厘米,可在8-9月移苗,翌年雨季定植较好,春季换叶时也可定植。还可在雨季开始后进行直播造林,每塘放2-3粒种子,出芽率高达95%,1个月后小苗高5-13厘米,但后期直播苗木比苗圃苗生长慢。

酸豆嫁接

酸豆 酸豆
最好在春季进行嫁接。嫁接方法有补片芽接法、嫩枝接法、切接法等嫁接方法,嫁接后接穗裸露,如不采取保湿措施,接穗在一周内几乎全部干枯死亡。用切接法和劈接法,前期基本都能成活,但接穗长到2-3 厘米时逐渐枯死,因此接后加强保湿,对嫁接成活至关重要。
接穗保湿措施为:
  1. 在嫁接圃内要搭遮阳网,避免阳光暴晒。
  2. 在接穗及整个接口部位用宽3厘米的薄膜带紧紧缠绕包裹,封闭保湿;三是接后及时灌水。及时除萌。一般在嫁接后15-20天内,接穗开始萌芽,刚萌芽时不能过早解膜。当芽体膨大,长度伸至约2.5厘米,薄膜束缚萌芽生长较严重时,应及时剔破薄膜,使接穗能够良好生长。等抽生新梢半木质化时,解膜除绑。新梢长到10厘米以上时,浇稀薄粪水2-3次促发新梢,嫁接后保持土壤湿润,2个月后每月喷施0.2%磷酸二氢钾2次,并及时清除杂草,至7月中上旬,新梢长20-25厘米时,即可出圃定植。 [4] 

酸豆栽培技术

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酸豆移栽

移栽最好选在春季发芽前开始进行,移栽时要施足基肥,特别是在贫瘠的土地上种植,窝穴要挖大些深些,并施足有机肥,将有利于促进根系的迅速扩展和地上部分的生长。

酸豆管理

移栽成活后,要注意加强管理,施一些氮肥和有机肥,以促进植株生长。每年都要对植株的陡长枝、枯死枝、密集枝条进行修剪、整形,保证枝叶的通风透光,促进萌发新枝,避免出现大小年,以利稳产、高产和提高品质。修剪应在春末采果之后,春芽萌发之前进行。 [3] 

酸豆主要价值

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酸豆经济

材质重而坚硬,纹理细致,用于建筑,制造农具、车辆和高级家具。 [1]  若对幼树施以园艺盆景技术,又不失为一种上好的盆景制作材料。叶、花、果实均含有一种酸性物质,与其他含有染料的花混合,可作染料。 [1] 

酸豆食用

酸角
酸角(2张)
酸豆可以生吃,嫩的连皮带肉整个都可以吃,不过如果是老的,里头的籽咬到会很苦哦。要拿来蘸辣椒盐,或腌制着吃味道会更好,还可以做成酸豆酱来吃,口味香甜浓郁养肝。
酸豆果肉富含糖、醋酸酒石酸蚁酸、柠檬酸等成分,在食品领域主要用来做调味品、饮料、果酱等,产品深受消费者喜爱养肝。 [5] 
酸角中所含的的成份有
糖类有机酸氨基酸维生素其他
葡萄糖、D-甘露糖、D-麦芽糖、D-阿拉伯糖酒石酸、 枸椽酸、草酸、琥珀酸丝氨酸、 脯氨酸、丙氨酸、2-哌啶酸、苯丙氨酸、亮氨酸维生素B1、维生素植酸,果胶,5-己二烯醛,脂质,亚油酸,皂甙,半胱氨酸

酸豆药用

果实入药,为清凉缓下剂,有驱风和抗坏血病之功效。 [1] 

酸豆植物文化

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孙中山手植酸角树
位于中国广东省中山市南朗镇翠亨村孙中山故居的围墙内东南角。酸角树高12米,胸围270厘米,冠幅15米。伟人与奇树,寓意深长。1883年,年仅18岁的孙中山从美国檀香山读书归来,带回了这株酸豆树的种子,并亲手将其种在自家的门前。1931年被台风刮倒,折其枝千,拔其须根,但主根吃地三尺,酸豆树再焕生饥。主干数米处,陡然昂起,断枝生新芽,撑起一片绿荫,犹如一条巨龙枕地而卧。郭沫若先生1961年3月参观故居时曾赋诗一首:“酸豆一株起卧龙,当年榕树已成空。阶前古井苔犹活,村外木棉花正红……百年史册春秋笔,数罢洪杨应数公。” [6] 
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参考资料
  • 1.    酸豆  .中国植物志[引用日期2016-06-28]
  • 2.    酸豆  .中国自然标本馆[引用日期2016-07-05]
  • 3.    陈运凯,曾韬伟 .成龄酸豆“预先断根”移植技术:热带农业科学,2005
  • 4.    肖 艳,梁关生,黄建昌,赵春香.罗望子嫁接繁殖技术研究:中国南方果树,2007
  • 5.    浑身是宝的酸豆  .中国科学院官网[引用日期2012-07-27]
  • 6.    孙中山手植酸豆树  .中国林业新闻网[引用日期2014-08-19]
词条标签:
自然 植物 可食用植物