山竹牛肉球

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山竹牛肉球是一道由牛肉、马蹄、葱等做成的美食。
中文名
山竹牛肉球
主要食材
牛肉
分    类
粤菜
山竹牛肉球(或山竹牛肉)是点心的一种,在香港颇常见。以牛肉加入马蹄、葱及调味料,制成球状肉丸放于腐竹上,并放在蒸笼中蒸熟。食用前多数会加上喼汁调味。由于健康理由,现时有部分食店会以新鲜合时的菜蔬代替腐竹,名为时菜牛肉球。
词条标签:
科学